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[伟德美食] 让你享美味保身材的奔吃老火锅

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发表于 2015-4-11 13:14:33 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

  奔吃老火锅的美味是人人都难以抗拒的,当美食摆在眼前时,很多人都会毫不犹豫的马上吃,很少有人会停下来考虑一下怎样吃才健康,这样只贪图味道和一时的爽口,结果只会越吃越不健康。想让美味和健康同时兼得,这也是奔吃老火锅让众多食客朋友留恋的缘由之一。
  
  第一招奔吃老火锅之挑选汤底
  
  底汤和底料是区别各类火锅的主要因素之一,很多火锅店都有自己的底汤用料比例,奔吃老火锅也不例外。对于一般人群来说,依照自己的口味喜好挑选即可,正所谓‘适口者珍’也。但如果有某种疾病或者属于过敏体质的人,在汤底和原料选择等方面则要有所取舍。
  
  第二招奔吃老火锅之喝汤事宜
  
  如果要喝奔吃老火锅的汤,不宜在烫锅结束时喝,而最好在涮锅开始后半小时内喝。有些人认为,火锅煮到最后,菜和肉的营养都在汤里,但,奔吃老火锅提醒您,涮锅后的“浓汤”尽量不要喝。吃多了很容易引起血压、血脂、血糖的升高。另外,火锅汤久沸不止、久涮不换,其中的一些成分可能发生化学反应,产生有害物质。
  
  第三招奔吃老火锅之下生肉
  
  生肉下锅别急着捞,有些人喜欢吃“嫩”,羊肉、牛肉、猪肉等肉类食品甚至刚放进火锅里烫一下后就食用,以半生不熟为鲜美,其实这样做很容易损害健康。
  
  第四招别一味追求“热乎”
  
  一些人喜欢火锅就在于一个“热乎”,而且特别喜欢火锅“烫嘴儿”的热辣,虽然烫得上膛掉皮,甚至烫到胃里,但还是欲罢不能,以至于不但每次吃完火锅,舌头、口腔上皮、食管都会感觉隐隐的“热”,而且还会出现口腔溃疡。
  
  第五招奔吃老火锅之新鲜蔬菜
  
  “吃火锅时要多搭配新鲜蔬菜。”一方面,蔬菜多偏寒凉,可以清凉、解毒、祛火,中和火锅中辛辣、肉类产生的“热”;另一方面,蔬菜中含大量维生素及叶绿素,从营养的角度达到平衡和多样,还有消除油腻、促进消化的作用,但蔬菜不要煮得太烂,否则会破坏营养素。
   
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